Poznej vinaře
Natenadze – divoká vína z horské Gruzie V odlehlém horském regionu Meskheti na jihu Georgia vznikají vína vinařství Natenadze Meskhuri, která patří k nejautentičtějším vinařským projektům současné Gruzie.
Vinařství vede Giorgi Natenadze, který se rozhodl obnovit téměř zapomenutou vinařskou tradici regionu Meskheti. Tato část Gruzie byla kdysi významnou vinařskou oblastí, ale během staletí téměř zanikla. Giorgi Natenadze dnes postupně objevuje staré terasovité vinice v horské krajině a vrací do života původní místní odrůdy.
Divoké vinice staré stovky let
To, co dělá vinařství Natenadze naprosto unikátním, jsou jeho vinice. Mnoho z nich není klasicky vedených na drátech nebo pergolách – jde o divoce rostoucí révu, která se během desetiletí vyšplhala do korun stromů. Na některých místech tak hrozny dozrávají několik metrů nad zemí a vinař je musí sbírat přímo ze stromů. Stáří těchto keřů je často odhadováno až na 300–400 let, což z nich dělá jedny z nejstarších stále plodících vinic v celé Gruzii. Tyto staré keře rostou na historických kamenných terasách v nadmořských výškách přibližně 1000–1400 metrů, což patří mezi nejvýše položené vinařské oblasti země.
Zapomenuté odrůdy Meskheti
Rodina Natenadze pracuje s původními regionálními odrůdami, které se téměř nikde jinde nepěstují a které byly dlouho považovány za ztracené. Patří mezi ně například:
Tyto odrůdy dávají vínům velmi osobitý charakter a představují autentickou tvář starého gruzínského vinařství.
Naturální přístup a qvevri
Vinařství pracuje zcela přirozeným způsobem – bez herbicidů, bez průmyslových kvasinek a s minimálními zásahy ve sklepě. Víno fermentuje spontánně a následně zraje v tradičních hliněných nádobách Qvevri, které jsou zakopané v zemi. Tato starobylá metoda výroby vína je typická pro Gruzii a je dnes zapsána na seznamu nehmotného kulturního dědictví UNESCO.
Styl vín a hodnocení
Vína Natenadze jsou syrová, autentická a velmi terroirová. Často mají výraznou strukturu, jemnou tříslovinu a komplexní aromatiku sušeného ovoce, bylin a horských květin.
I přes velmi malou produkci si vína tohoto vinařství rychle získala pozornost milovníků naturálních vín po celém světě. Na platformách jako Vivino dosahují jejich vína často hodnocení kolem 4 bodů a více, což je u malého naturálního producenta z takto odlehlého regionu velmi silné hodnocení.
Proč nás Natenadze baví
Natenadze je vinařství, které ukazuje Gruzii v její nejautentičtější podobě – divoké vinice staré stovky let, hrozny sbírané ze stromů a tradiční výroba vína v qvevri.
Pro Decanté je to fascinující objev z jedné z nejstarších vinařských kultur světa – vína, která mají charakter, historii a naprosto jedinečný terroir. 🍷